>> Co znamená procento na obalu čokolády?

Procento na sáčku na balení čokolády se vztahuje k hmotnostnímu procentu* celkového obsahu kakaa v čokoládě (včetně kakaového másla a veškeré další kakaové sušiny).Čím vyšší procento, tím tmavší čokoláda.

Protože výroba čokolády umožňuje přidávání cukru, mléčných výrobků a dalších surovin, ne všechny čokolády se stejným procentem budou mít stejnou hořkost nebo sladkost.

PS: Toto je dobře známé vysvětlení významu procent na sáčcích na balení čokolády, ale neexistuje žádná oficiální norma, jak je toto procento definováno, takže jeho výklad se může u různých značek lišit.

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp:+86 15528001618