Obvykle metody temperování čokolády zahrnují následující kroky:
1. Čokoládu úplně rozpustíme
2. Chlazení na teplotu krystalizace
3. Vytvořte krystalizaci
4. Roztavte nestabilní krystaly

Stroj na temperování čokolády LST 25L je speciálně určen pro přírodní kakaové máslo. Po temperování bude mít čokoládový výrobek dobrou chuť a lepší pro dlouhodobé skladování. Široce se používá v komerční a ručně vyráběné čokoládě / cukrovinkách, přidejte s některými částmi a zařízeními k výrobě všech druhů čokoládových výrobků, jako je lisovaná čokoláda, potažená čokoláda, dutá čokoláda, lanýžové mleté ​​výrobky atd.

 Má několik funkcí:

1) Řídicí systém DELTA, elektronické součástky Siemens.
2) Dotyková obrazovka, jazyk může vybrat více.
3) Metoda vícenásobného řízení. Automatické dávkování, přerušované dávkování, dávkování pomocí tlačítka a pedálu. Tok čokolády je nastavitelný.
4) Šnek šneku se může otáčet v různých směrech, což je velmi užitečná funkce pro čištění a vyprázdnění trysky.
5) Když sešlápnete pedál, čokoláda se napumpuje. Když sešlápnete pedál, čokoláda ve šroubu šneku bude nasávána zpět do zóny uchování tepla.
6) Přednastavená teplota pro jiný proces. např. 55 ℃ pro tavení, 38 ℃ pro skladování a podávání. Poté bude stroj při tavení automaticky udržovat teplotu na 55 °C. Po úplném roztavení přestane topný systém fungovat, dokud teplota neklesne na 38℃ a udrží ji na 38℃ pro obsluhu zákazníka.

Další díly

1) Zalévací díly

 Enrober s dvojitým čokoládovým závěsem, vibrační stanice, nastavitelná ofukovací jednotka, detailer, dopravní pás pokrytý papírem. Enrober automatizuje tradiční, časově náročné potahování cukrovinek a náplní, čímž zvyšuje produktivitu a efektivitu. 

Tloušťku čokolády lze nastavit pomocí vibračního systému (nastavitelná intenzita) a foukací jednotky (nastavitelná výška a intenzita). Na konci linky je výrobek umístěn na dopravní pás pokrytý potravinářskou papír. Rychlost dopravního pásu lze nastavit pomocí regulátoru, přizpůsobením rychlosti konkrétnímu produktu a počtu zaměstnanců.

2) Ukládání dílů

Dávkovací hlava rozvádí tekutou čokoládu do forem. To šetří čas, protože uživatel nemusí čokoládu škrábat ručně. Navíc zaručuje hygienické zpracování. 

Obsah: Standardní verze je vybavena dvěma dávkovacími deskami (rozvržení 4*6 a 4*8), systémem vedení formy nainstalovaným na vibračním stole, vyhřívanou škrabkou a dávkovací jednotkou.

3) Vibrační díly

Hodí se na různé tavicí kotle

Kompatibilní pro použití s ​​formami řady 1000 a 2000

Gumové rohože a přísavky jsou součástí dodávky pro snížení hluku a stabilitu. 

4) Chladicí díly

 Malý pásový chladič nejlépe přizpůsobený temperovacímu stroji na tavení čokolády

nebo pracovat samostatně, široce používané v malém obchodě a továrně.

NAŠE TOVÁRNA

LST Machinery, založená v roce 2009, která se nachází v průmyslové zóně Chengdu Wenjiang HaoWang (Wenjiang University Town), což je jedna standardní a profesionální společnost pro výrobu a obchodování. Jsme velmi úspěšní ve strojích na výrobu čokoládových potravin a balicích strojích atd.

5 špičkových technologických a výzkumných a vývojových štábů, 3 různé vysoké a nové technologie budou prováděny každý rok. Více než 30 výrobních osob a dobrý prodejní tým a pozáruční podpora.  

Podpora OEM, profesionální komplexní řešení a dlouhodobá spolupráce.

Zjistěte více o strojích na čokoládu, kontaktujte nás:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)