Aby se uvolnil potenciál celého kakaa, společnost Barbosse Naturals, založená Barrym Callebautem, uvedla na trh „volně tekoucí 100% čistý kakaový prášek“, což je nová složka, která může nahradit rafinovaný cukr při výrobě potravin, což také odpovídá rostoucí poptávka spotřebitelů po výrobcích se zdravějšími přísadami a šetrnějšími k životnímu prostředí.

Značka prohlašuje, že je „první na trhu“ a uvádí, že kromě stávajících složek dužiny, šťávy a koncentrátu umožňuje kakaový prášek spotřebiteli zažít nové chutě a textury cukrovinek a zmrzliny.

Použitím vylepšených a rekonstituovaných kakaových přísad Cabosse Naturals v aplikaci mohou řemeslníci a značky také požádat o vylepšenou a rekonstituovanou certifikační značku na obalu, což je první certifikační produkt na světě, který aktualizuje a rekonstituuje značku potraviny, což spotřebitelům umožňuje provádět vlivné nákupy a pomáhat předcházet ztrátám potravin a plýtvání.

Kakaovník je nejvíce vyhazovaným ovocem na Zemi (dříve bylo vyhozeno až 70 % kakaovníku – až 10 milionů tun).Kakaofruit obsahuje lahodnou a výživnou dužinu, která je obalena vzácnými semínky nebo fazolemi, které se sklízejí a používají při výrobě čokolád.

Vylepšený a recyklovaný kakaový prášek se získává z této sladké dužiny, jinak bude zbytečná a smíchaná s kakaem jako novým nosičem pro výrobu jedinečných a lahodných ingrediencí.

William Angleys, obchodní ředitel Cabose Naturals, řekl: „Tento nový prášek přináší do nových produktů jedinečnou svěží ovocnou chuť kakaové dužiny a díky své ovocné a přirozené sladkosti může nahradit rafinovaný cukr v tukových náplních v bonbonech a zmrzlinách. .Přináší také roztomilou chuť a je vylepšený.“