Akce se konala od 28. října do 1. listopadu 2023 v hale 5 Versaillské brány a je netrpělivě očekávaným setkáním pro účastníky z oboru a je otevřena také veřejnosti.

V letošním roce se Salon du Chocolat zaměří na předvádění francouzské dezertní kuchyně, včetně některých z nejlepších mezinárodníchčokoládaznačky ve Franchi, které byly identifikovány, zástupci ze zemí produkujících kakao a vyhrazené prostory pro japonské cukráře.

Organizátoři uvedli, že během pěti říjnových dnů se očekává 500 účastníků, včetně francouzských a zahraničních výrobců čokolády, nákupčích obchodů, dodavatelů vybavení, výrobců obalů a dodavatelů kakaových bobů.Akce přilákala přes 100 000 turistů během prodlouženého víkendu v Paříži.

Tento čokoládový festival od počátku vzdává hold umění francouzské výroby pečiva.Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie je přehlídkou odborných znalostí.Vydání pro rok 2023 bude obsahovat dva nové regiony na oslavu kulinářských tradic, které poskytují ikonická kreativita a regionální recepty.

„V posledních třiceti letech udělal Salon du Chocolat Paris z francouzského hlavního města místo setkání všech účastníků kakaového průmyslu.Každý rok se nadšenci a profesionálové scházejí, aby oslavili vynikající řemeslo a inovace při výrobě této univerzální kuchyně,“ řekl mluvčí.